Você provavelmente já ouviu sua avó dizer para evitar certos alimentos quando estava com algum problema de pele. E, sim, ela estava certa — mesmo sem ter feito medicina 👵✨
A tradição popular tem muita sabedoria embutida, e a ciência moderna começa, pouco a pouco, a confirmar o que os antigos já sabiam intuitivamente. A medicina ayurvédica, por exemplo, ensina que os melhores alimentos são os que deixam menos resíduos no corpo.
🍽️ Ingestão, digestão, assimilação e excreção
Essas são as quatro etapas do processo digestivo. E quanto menos resíduos um alimento deixa ao longo desse caminho, menor é seu potencial inflamatório. Isso nos leva à essência do que chamamos de alimento remoso: aquele que deixa “sujeira” pelo caminho. Mas, afinal, o que define isso?
Você não é só o que come. Você é o que o seu alimento absorveu. 🧠
No mundo moderno, alimentos carregam mais do que calorias e nutrientes. Eles carregam também os resíduos dos processos pelos quais passaram ⚠️
Um bom exemplo são os frutos do mar 🦐.
Muitos deles são organismos filtradores — como o camarão, que ao longo da vida acumula toxinas da água onde vive. Ao ingerir esse alimento, você não está apenas consumindo proteína. Está lidando com todos os resíduos acumulados ao longo da existência daquele organismo.
Seu corpo, então, entra em ação: tenta digerir, assimilar e excretar não só o alimento, mas também as toxinas embutidas. E quando ele encontra dificuldades nesse processo, precisa buscar rotas alternativas para eliminar esses resíduos — muitas vezes, através da pele. Daí surgem as reações: alergias, furúnculos, dermatites 😖🩺
O que a ciência ensina, a tradição já sabia 📚
Essa é a explicação moderna para o velho conselho da vovó: evite alimentos remosos quando estiver inflamado. Evitar alimentos inflamatórios não é modismo, é cuidado com o que entra — e com o que fica — no seu organismo.
Mais do que contar calorias ou seguir tendências, é hora de voltarmos ao básico: ouvir o nosso corpo, respeitar nossa fisiologia e honrar a sabedoria que atravessa gerações. 🙌🧠
👨⚕️ Dr. Anderson Vieira